2023年十大流行语，酒业参与了几个？
文丨吴明辉
经济与社会是互为鱼水的关系。社会环境作为最底层、最基本的经济环境和营商环境，其每一次变化都将对商业、产业、企业将产生直接且巨大的影响，而经济的发展也时刻塑造着社会的形态，反映了当前社会的发展状态。
近期，《咬文嚼字》公布了“2023年十大流行语”（新质生产力 ；双向奔赴；人工智能大模型；村超；特种兵式旅游；显眼包；搭子；多巴胺××；情绪价值；质疑××，理解××，成为××），其基本记录了将过完的2023年中国社会的集体意识，虽不是每个词都与酒业息息相关，但在这些集体意识中的确多次出现了酒业的身影，一定程度上记录了新一轮调整周期下谋变的中国酒业。
新质生产力
“新质生产力”诞生于中国经济追求高质量发展的转型期，根据“2023年十大流行语”定义，“新质生产力”代表一种生产力的跃迁，是科技创新发挥主导作用的生产力，是摆脱了传统增长路径、符合高质量发展要求的生产力，是数字时代更具融合性、更体现新内涵的生产力，核心在于“新”（创新）与“质”（高质）。
而酒业当前也正处于新一轮调整周期，在酒业结构上，行业出现了“利润增速”大于“收入增速”、“收入增速”远大于“产量增速”的结构性增长；在消费结构上，正在向品质化、年轻化转变，消费者对高品质、高服务、健康化的需求在增加，白酒的核心消费人群已发生变化向80、90后转移，而随着消费结构的转变，消费场景也呈现出多元化和个性化的特点。
正如马力无法在蒸汽时代拉动火车前行，酒业在新一轮调整周期下也需要“新质生产力”为其提供增长动力，而酒业也已在积极探索新质生产力。从茅台到西凤酒再到金沙酒业、老白干酒，在2023中国企业家博鳌论坛上都提出了对新质生产力的探索与思考。
茅台集团党委书记、董事长丁雄军表示，茅台正探索食、养、用等新赛道新领域，努力形成茅台“新质生产力”；陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长张正则指出，西凤酒正聚焦产能优化、品质升级、科技创新、文化引领、消费体验等关键环节之新，寻找构建新质生产力的突破口……
人工智能大模型
2022年末，随着ChatGPT的横空出世，其广阔的应用空间让人工智能大模型被推上风口浪尖，从科技圈到创投圈再到酒类圈子，AI（人工智能）在酒业得到了更广泛关注与应用。
在酿造环节，泸州老窖、洋河、西凤酒、今世缘、国台、劲牌等酒企通过人工智能技术将智能酿造推向了全新的高度，如国台酒在2023年便在国内率先推出了酱香型白酒智能酿造标准体系，目前在原料、制曲、酿酒、上甑、窖池、接酒、储酒、包装、营销全产业链均实现了智能酿造。
随着人工智能大模型走热，“AIGC（生成式人工智能）+酒”也成为2023年酒业一道独特的风景线。如上海贵酒推出首位AI主理人——贵小美，担任新闻播报、活动主持、电商带货主播、白酒知识分享、白酒文化及衍生品介绍、生活方式展现等多项工作。
目前，人工智能已开始渗透到到产品设计、网络营销、客户服务多个环节。今年德国啤酒品牌Becks（百威英博旗下），为庆祝啤酒厂成立150周年，推出了纯AI酿造的“AI自主啤酒”Autonomous，从配方到产品生产到营销全部由AI自主设计完成。
“如何拥抱数字化时代、信息化时代，使传统产业实现高质量发展，对于整个白酒产业来讲是一个时代命题。”中国酒业协会理事长宋书玉说道。如今随着ChatGPT等人工智能大模型技术走向成熟，酒业将加速智能化。
村超
2023年作为防疫政策调整为乙类乙管后的第一年，过去几年被压抑的文体消费需求带动了今年演唱会、体育赛事的集中爆发，其中贵州乡村体育赛事——村超（乡村足球超级联赛）成功出圈，自开赛以来，村超单场最高上座人数超6万，全网浏览超480亿次，成为全年最成功的体育赛事之一。
在村超的热度下，酒业也进行了联动。贵州青酒和黔东南州榕江县人民政府签约，推出“贵州村超”赛事联名版产品，并于村超总决赛之日在线上开售，上线当晚销售3800瓶。除了村超外，体育营销作为酒企的长期营销策略，在大运会、亚运会等顶级体育赛事中酒企也做出频频互动。
如在今年大运会期间，五粮液打造大运会快闪酒吧，泸州老窖在宽窄巷子打造“遇见天府市集”里的泸州老窖1573文化体验馆，大运会城市特色文化类官方供应商水井坊博物馆也承办了“60年大运会遇见600年博物馆”主题的“蓉宝”展。在行业亚运会上，古越龙山也将绍兴黄酒元素植入开幕式的《美哉古越》表演中。
不过今年酒企与体育赛道的联动不再仅停留在冠名、赞助等广告层面，从青酒联名村超、古越龙山与亚运等案例来看，酒企在体育营销上更加围绕观众兴趣和赛事热点做内容，通过挖掘体育背后的精神内核，用内容与故事来实现品牌与消费者精神的共振。
搭子
搭子即搭档之意， 在当前新型社交语境下指因为某一方面的相同点或某一种相同的兴趣爱好，“搭”在一起度过一段各自满意、舒适的时光，在其它方面则互不干扰的无压力社交，吃饭有饭搭子，喝酒也有酒搭子。
从本质上来看，搭子文化是年轻人对兴趣爱好与轻松社交的情感需求。通过搭子形式，年轻人可以在不同场景、不同时间里准确找到兴趣相投、节奏同频的同类人，以更轻松自在的方式获得多元化的社交关系。而在酒业，也有不少品牌借助“搭子”的组合形式或利用“搭子”背后体现出的情绪价值，来获取消费者的注意力或迎合消费者的情绪体验，是酒业一路向C战略的延续。
在产品层面上，威士忌品牌芝华士、酒饮品牌百龄坛与元气森林合作，联合推出“气泡水+酒”的“喝酒搭子”，从DIY特调的酒饮喝法切入，满足消费者新奇的饮酒体验需求；而在营销层面，泸州老窖举办了“街球霸王”2023巡回赛，在比赛现场通过百调MINIBOXX快闪车为场球迷带来多种现调酒咖饮品，并且还通过“百调之夜”为球员和球迷打造了极具社交氛围的聚会，通过做年轻人社交、生活的“搭子”，渗透更多场景，强化在年轻人心中的品牌认知。
多巴胺XXX
多巴胺控制人类幸福度的一种激素、一种神经递质，其可通过明亮鲜艳的色彩激发多巴胺的分泌，从而让人产生愉悦感。今年，随着“多巴胺穿搭”在网络走热（抖音相关话题作品播放量超百亿），以鲜艳明亮色彩为基础、情绪价值消费为内核的“多巴胺营销”开始席卷消费市场。
而酒本身就是一种强情绪消费品，在这次全民多巴胺的盛宴中也未落下，白酒行业如洋河、泸州老窖等品牌也有所参与。其中洋河通过公众号发布《一抹洋河“多巴胺配色”，打开绚丽缤纷的夏天》等多篇文章，泸州老窖则在抖音官号上发布多条“多巴胺穿搭”的视频，以不同的色彩搭配不同的产品传递“快乐因子”。而烈酒品牌百加得也在小红书上邀请调酒爱好者分享莫吉托调酒公式，与加深与用户的色彩互动。
营销策划公司大瀚营销分析认为，多巴胺营销是“驱动因子”，即从期待中获得了更多的乐趣，因此C端产品更适合多巴胺营销。酒业参与这次全民多巴胺盛宴，背后体现了新调整周期型酒业营销向C端倾斜，并试图拥抱年轻人（悦己、个性）、尝试年轻化的时代特征。
情绪价值
情绪价值本质指消费者感知的情绪收益（正面情绪）和情绪成本（负面情绪）之间的差值，在人们越来越追求美好生活的当前，则是对人际关系的描述，给他人带来舒服、愉悦和稳定的情绪越多，情绪价值则越高。
“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。”酒被寄托了太多情感，结婚等人生喜庆时刻有喜酒，中秋、春节团圆时刻有团圆酒，离别时刻有践行酒，独处寂寞时还有微醺时刻，酒自古以来都具备极强的情绪价值。而到了2023年，越来越多酒企开始在消费者情绪价值层面发力。
除了前文提到的“搭子”“多巴胺”等追求情绪价值的营销外，今年许多酒企还都将目光聚焦到了演唱会、音乐会上，泸州老窖·国窖1573“荣耀盛典”巨星演唱会、“五粮特曲 焕新传承”水木年华万人演唱会、丛台酒群星演唱会……不完全统计，2023年酒企开展了超过80场以上的演唱会。白酒营销专家蔡学飞认为，通过举办演唱会和音乐节能够为品牌赋予更多的情感和文化内涵，让消费者更容易建立情感连接，增强品牌的认同感。
二十多年前，中国白酒成功捅破了文化这层窗户纸，从一种高酒精度饮品进阶成为以精神价值享受和文化价值享受为基础的一种感性商品，从而获得了量与价的提升。而当前酒业再一次占到了增长的十字路口，酒企重仓情绪价值也体现了消费主权时代酒业积极探索新增长引擎的决心。
2023年是中国经济、中国消费、中国酒业充满挑战与机遇的一年，新质生产力、人工智能大模型体现了酒业与中国经济探寻高质量发展的殷切期盼，搭子、多巴胺、情绪价值与村超等体育营销则是中国酒业在产业结构、消费结构调整后重仓消费端的重要举措，从年度流行语来看酒业的2023年是正在向“新质”奔跑。
来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）
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